蒜油
一、原料
色拉油1500克、蒜350克、八角3粒
二、制作过程
净锅，把油倒入。凉油下锅，下入蒜耔，八角同时下入，将油温慢慢升高，火一定控制在中小火，火不能大了，大了以后蒜糊的很快。五分钟左右，油温慢慢的漏出泡沫，蒜炸至金黄色，在油当中慢慢浮起来就可以了。大家可以看一下马
上就好了，现在可以关火了。蒜已经飘起来，关火浸泡，用油的余温，把它浸泡五分钟就可以了。五分钟已到，蒜已经是金黄色了。
倒出装盆即可。
这款蒜油适合做类似干锅的菜系，比如说干锅菜花，干锅豆角，干锅肥肠，干锅娃娃菜，湘菜用这款蒜油比较大。
一、原料
色拉油1500克、蒜350克、八角3粒
二、制作过程
净锅，把油倒入。凉油下锅，下入蒜耔，八角同时下入，将油温慢慢升高，火一定控制在中小火，火不能大了，大了以后蒜糊的很快。五分钟左右，油温慢慢的漏出泡沫，蒜炸至金黄色，在油当中慢慢浮起来就可以了。大家可以看一下马
上就好了，现在可以关火了。蒜已经飘起来，关火浸泡，用油的余温，把它浸泡五分钟就可以了。五分钟已到，蒜已经是金黄色了。
倒出装盆即可。
这款蒜油适合做类似干锅的菜系，比如说干锅菜花，干锅豆角，干锅肥肠，干锅娃娃菜，湘菜用这款蒜油比较大。
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蒜油的做法