红酒牛腩锅 吃锅子首先喝杯果汁,把胃液唤醒,这样胃液就可以分泌了。放锅里放最先放茎叶类的菜,如果先放肉,锅里的油脂含量较高。 补齐消食,提供御寒能量。 窍门:用牛腩的血水炖出原汤,开锅的血水很浑,经过凝固就是原汤了。炖牛肉先炖血水。更有一种从...
点击:66 发布于 2017-03-30
贵妃牛腩 米酒按照药性来说属于甘温性的食材,因为有的人吃不惯米酒,可以用米酒炖荤菜,比如说牛腩加上米酒,它不仅会使肉更加容易煮烂、容易消化,而且它会给一个特殊的香味。 这道菜在唐代是比较出名的,因为杨贵妃比较喜欢这道菜。 零基础的简单做法,零...
点击:116 发布于 2017-03-27
入口即化的粉蒸肉 粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。 制作流程...
点击:188 发布于 2017-03-23
豆嘴炒牛肉 黄豆刚刚发一点小芽的时候叫豆嘴,这时候它的营养价值最高。这时候他的抗营养无视含量是最低的。 过瘾、下饭、营养、健康。 材料:豆嘴、牛里脊、酱油、美极鲜、耗油、葱、蒜、姜、青红椒。 做法: 1:葱蒜切沫、切青红椒、牛里脊切指甲片大...
点击:94 发布于 2017-03-20
豆香酱香鱼鲜融合的鱼锅豆腐 有鱼的鲜味,还有甜面酱的酱味,微微的辣,酸甜的口感! 大块的鱼肉上包裹着浓郁的酱汁,而选用的豆泡更是满满的吸收了鱼鲜汁,尝上一口,酱香鱼鲜不多说,还有这豆泡特有的香!豆香浓,酱香美,微辣搭配的小甜口,别提多美味了...
点击:129 发布于 2017-03-16
不用和面的软炸牛肉饼 不用和面的饼,外皮金黄酥香,馅鲜香松软,松松嫩嫩的,没有膻味,葱姜都不用,就能给牛肉馅去膻增香!洋葱跟香菜也是去腥提香的。洋葱配牛肉是绝配,炒菜的时候经常这么搭! 1.馅还是普通的牛肉馅,先把洋葱跟香菜切末,原料都备好了就...
点击:114 发布于 2017-03-13
酥香可口的糖火烧 糖火烧是是满族传统小吃,已有300多年历史,原为通州小吃,后传入北京,成为北京小吃。糖火烧香甜味厚,绵软不粘。饼色泽浅黄,外皮酥脆,内瓤层次分明,筋道利口。含有丰富的碳水化合物、纤维素及维生素e。吃全麦食品是健康、减肥的新潮流...
点击:112 发布于 2017-03-09
蒸出来的佛手白菜 白菜的优点:一棵白菜的含水量在90%以上,比人体含水量还高。把白菜榨成汁做熟。它的含钙量要超过一整杯牛奶。 但每天煎炒烹炸,都吃腻了,怎么能有新鲜的感官刺激呢? 那我们来尝试一道新鲜的白菜宴吧!家家都有家家都炖的白菜,在大厨手...
点击:73 发布于 2017-02-25