豆嘴炒牛肉
黄豆刚刚发一点小芽的时候叫豆嘴，这时候它的营养价值最高。这时候他的抗营养无视含量是最低的。
过瘾、下饭、营养、健康。
材料：豆嘴、牛里脊、酱油、美极鲜、耗油、葱、蒜、姜、青红椒。
做法：
1：葱蒜切沫、切青红椒、牛里脊切指甲片大小、牛肉上小放一点酱油上色，少放点盐让肉有味，1勺耗油（耗油跟牛肉比较搭配）加一点点蛋清，搅拌均匀。
2:干煸干炒豆嘴，锅里不放油，炒到豆子颜色焦黄，少加一点盐，炒好之后放到一边备用。
3：炒刚才腌好的牛里脊，然后放蒜片，姜片，香味出来后放豆嘴。
4：调味，先调一点水淀粉（不要太多），加1小勺美极鲜，1勺耗油，切好的葱丁倒进去，调好后放一边。
5：把切好的青红椒下锅，调好的料汁下锅，翻炒几下，豆嘴炒牛肉就做好了。
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