刀削面馆 论股份
一人管理时代已经过去，多人合作才会共赢。
2017会开始有店长制。
到目前为止，全是主管和后厨厨师长共同管理一个店。
采用合作制，店长占5%的股份，厨师长占3%-5%的股份，行政总厨每个门店3%的股份。
这样做的道理和一人为人，两人为从，三人为众；一木为木，两木为林，三木为森的道理是一样的。
李克强总理曾经说，未来没有公司，只有平台；没有老板，只有创业领袖；没有佣工，只有合伙人。
习近平曾经说过，未来五年之内，个体户将逐渐消失，随之带来的是团队和新的创新模式。
如同我们在微信看到过的，一个猪插上翅膀在飞的图片，一个猪站在趋势上，他都会插上翅膀在飞，
何况我们这样一群爱学习，爱改变，爱接受，爱分享的餐饮经营人呢？
所以，我们餐饮经营人一定就要学会站在趋势上考虑问题。
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