巧手马家沟芹菜
一、原料级配料
马家沟芹菜300克、紫橄榄10克、辣椒油5克、老陈醋3克、味达美6克、香油3克、盐3克、白糖2克、味精2克、蒜泥10克
马家沟芹菜洗干净之后用刀拍一下，然后切成段，用手撕一下，用水泡一下就可以了。
二、制作过程
把所有的调料倒在拌菜的盆中，倒在一起，然后调成汁。
把料调成汁以后把泡好的芹菜倒入盆中，拌匀了。
装盘即可。
这道菜成本6元，售价15元，这是一道口味菜，受顾客喜欢，比较开胃醒酒，毛利在70%。
一、原料级配料
马家沟芹菜300克、紫橄榄10克、辣椒油5克、老陈醋3克、味达美6克、香油3克、盐3克、白糖2克、味精2克、蒜泥10克
马家沟芹菜洗干净之后用刀拍一下，然后切成段，用手撕一下，用水泡一下就可以了。
二、制作过程
把所有的调料倒在拌菜的盆中，倒在一起，然后调成汁。
把料调成汁以后把泡好的芹菜倒入盆中，拌匀了。
装盘即可。
这道菜成本6元，售价15元，这是一道口味菜，受顾客喜欢，比较开胃醒酒，毛利在70%。
TAG:
巧手马家沟芹菜