刀削面 19:06:47
师傅，我刀削面加盟面馆周围消费水平低，我的几家竞争对手都是卖大碗8块小碗7块，如果我把猪肉卤定在大碗9块小碗8块可以么？还是我定的价格和竞争对手一样啊？
厨艺交流网 19:07:29
这个得看他们的量的多少，颜色搭配，服务如何， 主要是口味怎么样来考察
刀削面 19:08:49
口味不好，量挺大，服务也不好
刀削面 19:09:07
几个竞争对手都是这样
厨艺交流网 19:09:23
那可以
厨艺交流网 19:09:48
因为人吃饭 除了要吃饱，还要有个好心情，心情不好，吃山珍海味也没用。
刀削面 19:10:06
嗯嗯
刀削面 19:11:41
猪肉卤如果大碗卖8块，我毛利能达到多少，就是说我一碗面的成本大概几块，我还没有买原料来试做呢
厨艺交流网 19:12:41
一般都一半。 因为定价高 猪肉多点，定价低 猪肉少
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刀削面定价